12 Rekomendasi Makanan Khas Makassar Terpopuler yang Wajib Dicoba – Makanan merupakan bagian yang tak terpisahkan dari kehidupan manusia. Setiap daerah di Indonesia memiliki keunikan dan kelezatan makanan khas yang membedakan satu dengan yang lain. Salah satu daerah yang terkenal dengan kekayaan kuliner adalah Makassar. Kota yang terletak di Sulawesi Selatan ini memiliki beragam makanan khas yang patut dicoba.
Makanan khas Makassar menjadi daya tarik bagi wisatawan untuk menikmati kelezatan kuliner Indonesia Timur. Dengan cita rasa yang khas dan bumbu yang melimpah, makanan khas Makassar menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dari daerah lain di Indonesia.
Berikut ini adalah ulasan lengkap mengenai makanan khas Makassar, mulai dari hidangan tradisional hingga makanan modern yang menjadi favorit di kota ini.
1. Coto Makassar
Coto Makassar merupakan salah satu hidangan tradisional yang populer di Makassar. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang direbus dalam waktu yang lama hingga empuk, kemudian disajikan dengan kuah kental berbumbu kacang dan rempah-rempah. Coto Makassar biasanya disajikan dengan ketupat, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal. slot bet 200
2. Konro Bakar
Konro Bakar adalah hidangan daging sapi panggang khas Makassar. Daging sapi yang dipanggang dengan bumbu rempah-rempah khas Makassar ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Konro Bakar biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal.
3. Pallubasa
Pallubasa merupakan hidangan sop daging sapi khas Makassar. Daging sapi direbus dalam waktu yang lama hingga empuk, kemudian disajikan dengan kuah bening yang kental dan bumbu rempah-rempah. Pallubasa biasanya disajikan dengan ketupat dan bawang goreng.
4. Sop Konro
Sop Konro adalah versi sop dari hidangan konro bakar. Daging sapi yang empuk disajikan dalam kuah bening yang kental dengan tambahan irisan tomat, wortel, dan kentang. Sop Konro biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal.
Baca Juga : Inilah 5 Makanan Khas Parepare Sulsel, Wajib Kalian Coba!
5. Mi Titi
Mi titi adalah sajian mi kuning kering khas Makassar yang disiram dengan kuah kental campuran tepung kanji. Untuk menambah cita rasa gurih dari mi dan kuah kental, mi titi disajikan bersama irisan daging ayam, sapi, dan aneka seafood serta sayuran sebagai pelengkapnya.
6. Jalangkote
Jalangkote merupakan makanan ringan yang memiliki bentuk mirip dengan pastel. Kulit dari jalangkote cukup tipis sehingga rasanya krispi di luar. Isian jalangkote berupa campuran dari irisan wortel, kentang, taoge, telur, bihun, atau mi, sedangkan cara makannya dicocol ke sambal cuka dengan potongan cabe dan bawang.
7. Palu Butung
Sajian pencuci mulut ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula pasir, daun pandan, vanili dan garam yang dimasak hingga kental dan ditambahkan potongan pisang raja yang sudah matang. Bisa disajikan hangat atau dibuat es. Sebagai alternatif, Anda pun bisa menambahkan sirup aneka warna yang membuatnya lebih menarik.
8. Sarabba
Sarabba adalah salah satu minuman tradisional dari Kota Makassar. Diracik dari campuran jahe, kuning telur, gula aren, santan dan merica bubuk. Minuman ini sangat berkhasiat untuk menghangatkan dan meningkatkan stamina tubuh. Untuk para pemburu tren makanan sehat, minuman khas ini bisa jadi pilihan unik di restoran Anda.
9. Barongko
Barongko adalah makanan manis khas Makassar yang terbuat dari campuran pisang, telur, santan, dan gula pasir. Semua bahan dihaluskan, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Hasilnya, sajian makanan lembut dengan rasa pisang yang bisa membuat pelanggan ketagihan.
10. Ikan Bakar Paotere
Ikan Bakar ala Makassar yang terkenal karena bumbunya yang meresap dan cara pengolahannya yang unik. Biasanya disajikan dengan sambal khas dan lalapan.
11. Pisang Ijo
Makanan penutup yang terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan berwarna hijau dari daun pandan, kemudian dihidangkan dengan saus manis berbahan dasar santan dan sirup.
12. Laksa Makassar
Mirip dengan laksa lainnya di Indonesia, namun kuahnya lebih kental dan kaya dengan rempah. Biasanya disajikan dengan bihun, tauge, dan potongan ayam atau seafood.
Makassar adalah surganya para pecinta kuliner dengan berbagai macam makanan khas yang lezat dan menggugah selera. Daftar makanan khas Makassar di atas hanyalah beberapa contoh dari hidangan lezat yang dapat Anda cicipi saat mengunjungi kota ini. Jangan lewatkan untuk mencoba berbagai hidangan tradisional Makassar yang akan membuat pengalaman kuliner Anda semakin berkesan.
